俗话说得好，只要在正月里都算过年，在正月「日日发」的最后一天祝大家财源广进万事顺心，掂过碌蔗事事如意！「掂过碌蔗」是广东人拜年必说的吉祥话，那么借此机会咱来聊聊「蔗糖大王」这个主题咯~

揭阳 清朝糖王

在没亲去潮汕地区之前，我最喜欢的一家饭店是美食街上的潮州牛肉丸 ，初入揭阳，那边更是惊为天人的好吃，远远超过预期。为了吃到更多的美味需要一天两三万步的溜达消食，一下子走到了「潮汕糖王」郭来的故居——郭氏大楼。

「郭来郭来，大厝起好是我个」是几乎每个潮汕人都懂的一句话。郭来是棉湖人，生于1684年，即康熙二十三年，彼时，粤东各地大兴蔗糖业，潮汕糖业在全国已占有重要的位置，清时从广州等地出发的商船，每年数百次远航日本长崎，每船携带十几万斤白糖和冰糖。

明清时期的棉湖，今揭阳市揭西县棉湖镇， 甘蔗种植业较为发达。

「郭来」名郭光祖，书名郭翊隆。他看好蔗糖业的前景，从农村收购蔗汁，在当时属普宁地界的糖水灶开炉煮炼，用土糖寮凝晶 ，糖漏中冷却制成红糖后装袋销售，同时收购其他制糖业者生产的红糖，装船北销。

据说他年营业额中红糖达到几百万担，糖水灶用工上千人，拥有可在海上航行的大船18条，事业发展到苏杭、上海一带，成为整个潮汕地区最大的糖商，因此得到了「潮汕糖王」的称号。

郭氏大楼被誉为潮汕地区的「乔家大院」，位于揭阳市揭西县的棉湖古镇。棉湖古镇始于北宋，千年历史。郭氏大楼建于清雍正年间至乾隆初年，占地五千多平米。整座建筑共99间房，自成一体，为潮汕地区典型的「驷马拖车、百鸟朝凤」格局。

建筑大量采用彩绘木雕和高难度的嵌瓷装饰 ，「嵌瓷」是传统文化中稀有的工艺品种，匠人们以绘画为基础，运用各种彩色瓷片，剪裁出表现形象的建筑装饰，被誉为「永远亮丽的艺术」。

▲ 一片片瓷器色彩饱满，姿态鲜活@图片来源见水印

这座建筑历时300多年依然屹立不倒，建楼的时候，建筑工人们在三合土中混入了红糖，增强了粘合性，使得墙体年代越久越坚固，故而可以一直屹立。这种建筑材料的使用充满智慧，也是郭来从自己经营的糖业中总结出来的经验。

如今素有「潮汕民居古建筑之最」的郭氏大楼已在2010年列为广东省级文物保护单位，成为棉湖古镇亮丽的历史人文风景线。

厦门 爪哇糖王

1868年出生于福建南安，金淘石笋村（今泉州南安）的黄奕住是20世纪二三十年代的印尼首富 ，爪哇四大糖王之一。他在家乡南安是一名剃头师傅，小名「剃头住」，下南洋后辗转于爪哇三宝垄市（印尼语：Semarang），三宝垄为印度尼西亚爪哇岛北岸的城市，中爪哇省的首府。

他最初当街头小贩，贩卖杂货。1895年黄奕住洞察到糖业的发展前景，稍有积蓄即以经营糖业为主。收购蔗糖，转手交易，获利丰厚，他精心经营的「日兴行」很快由零售商转为批发商，生意扩大到印尼的泗水、雅加达、巨港、棉兰和新加坡等重要口岸。

第一次世界大战期间是黄奕住经商的鼎盛时期，他运用雄厚的资本，收购大批量的蔗糖等货物。后糖价暴涨，大获其利，黄奕住专营糖业历30年，跻身爪哇「四大糖王」。

1914年，他入选了欧洲人编的《世界商业名人录》--——「OEI TJOR」（黄住），这是他与外国人来往商务函件所用的名字，轰动华人社会。1919年，黄奕住从爪哇三宝垄回国，并将经营大本营迁回祖国。回国后，黄奕住为厦门居民建起「远东第一水厂」、第一条马路开元路、第一家电话公司等公共设施。另外，他热心教育，在厦门与故乡南安的各所中小学校，以及复旦大学、暨南大学、北京大学、南开大学、岭南大学等，都有黄奕住捐助的慈善公益项目。

黄奕住还于1925年在上海创办日兴行，经营进出口业务，进口的糖占当时全国进口量的70%。

他开设有中南银行（后并入中国银行），太平保险（中国最早的保险公司之一），成为涉足商业、银行、保险、房地产、种植等多行业的商界巨子和赫赫有名的华侨领袖。在上世纪二三十年代，闽南广泛流传着这样一句话：「要想富，就学黄奕住」。

黄奕住在厦门一共建了160幢别墅，栋栋豪宅。而其中的「中德记」楼，有「中国第一别墅」的美誉，也就是现在大名鼎鼎的黄家花园前身。上世纪50年代黄家花园成为厦门的国宾馆，宋美龄，尼克松、李光耀等，都曾在黄家花园小住。

黄家花园现在依然作为度假酒店使用。黄家花园酒店不仅是厦门市级文物保护单位，还在2017年被列为世界遗产。（鼓浪屿历史国际社区申遗53个核心要素之一）

纽约 美国糖王

关注高尔夫的球友应该都知道「Havemeyer Cup」这个奖项，这是美国业余高尔夫锦标赛的冠军奖杯，是USGA唯一的金质奖杯，1995年老虎伍兹赢得此奖一举成名。这个奖是以美国糖王Havemeyer哈维梅尔家族命名的。

1894年，美国高尔夫协会USGA成立，第一任主席为西奥多·哈维梅尔，他主持举办了1895年美国第一届业余锦标赛U.S. Amateur Championship和美国公开赛。

1895年的两届赛事为美国最古老的高尔夫比赛。

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