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中国打工者: 我在新加坡当厨师9年,一周只工作30小时,年薪60万

司马姨 2022/08/14

我,河北人,在新加坡当厨师9年,一周只工作30小时,年薪60万

讲述:张扬李

图片:来源于网络,侵删

我叫张扬李,河北人,是一名60后。曾经读过大专,做过文员,但我的梦想远非如此,而是梦想成为一名厨艺精湛的掌勺大厨,更是想做一名美食家。

但在追求梦想的过程中,遇到很多坎坷,比如被骗,身上连一角钱都拿不出,比如女友跟着最好的兄弟跑了,比如创业做饭店,思想太超前,很多人无法接受……

总之,在我的前半生,经历了太多的事情,好在我是一个性格开朗,积极向上的人,正是这样的人生太多,让我的人生不仅没有垮掉,还在中年之际实现了自我价值,虽然谈不上百万千万富翁,衣食不愁,也有一个幸福的三口之家。

在追梦的路上,每个人都是孤单的,有人陪伴是幸运,独自煎熬是修炼,反正在我看来,人生就是在不断的追求,不断的失败,不断的追求自我价值。

1968年,我出生在河北邢台的一个小县城,爸妈都是高中老师,比起很多孩子,我从小就受到了比别人优良的教育环境,但是实在是学不进去,比起我妹妹,似乎我就是在这个家是多余的,因为小的时候好吃懒做,而且经常耍小聪明,没少被妈妈罚站。

对于我的名字,很多人好奇,为什么一个名字叫了三个姓?这里我解释一下。

我爸妈都是独生子女,而我爷爷是给别人作了义子,妈妈姓李,所以就叫了三家人的姓。当然我不是吕布这样的“三姓家奴”,而是一个特别孝顺懂事的人。

在我的成长过程中,相对来说很顺利,没有经历过什么挫折,因为是老师的孩子,所以在学校也是受到很多的优待。同学们让着我,而爸爸也非常疼爱我,多少有些重男轻女,这点妈妈没少指责爸爸的思想。

虽然不好好学习,但我并不笨,而是心思在吃喝玩乐上,所以因为这种不匹配年纪的思想,让我没少吃苦头。记得在初中毕业的时候,当时特别想辍学,然后一个人骑着自行车环游世界,可在那个年代,我这种思想的人要么被称为疯子,要么就是精神不正常,所以最终也没有实现。

到了高中,爸爸是我的班主任,从高一带到高三,即使全班人都知道我是老师的儿子,但爸爸对我的严格程度令人咂舌,经常拿着书背打,有一次还把我的鼻骨打断了,为此他愧疚了好些年,不过父母总是会给自己找台阶下:“我这还不是为你好?”

当然,对于爸爸的教育,从未反对,只是爱听不听的态度,即使把我鼻梁打骨折,也从未怨恨过他,毕竟他是我爸爸,无论怎么对我,在我看来都是为了我好,虎毒还不食子呢。这点道理我是懂得的。

后来勉勉强强地考上大专,学的是汉语言文学,可能当时喜欢看小说吧,对于未来根本就没什么规划,觉得大专毕业,也算是完成父母的心愿了,好歹是个大学生。

大学三年没什么特别的事情,没有校园轰轰烈烈的爱情,也没有交到什么铁哥们,更没有学到知识,浑浑噩噩地过了几年,毕业后给一个老板当了秘书,主要是我英语讲得好,老板觉得带我出去有面子。

干了两年,每天胡吃海喝,而此时的我也对美食情有独钟,甚至嘴巴很挑剔,好坏问一下便知,尤其是对酒的品鉴,闻上三四秒钟,大概就知道这个就是多少度数,凭借这些“才艺”收获了不少人的夸赞。

24岁那年,我辞掉工作,开始跟着一位非常有名气的大厨学习做饭,这一学就是三年,从洗菜、捡菜到切菜,正式上手是在第三年的末端,师傅对我个人的评价就是:有耐心,执着,善于钻研,值得培养。

而我在今后几十年,确实没有辜负师傅的期望,不仅成为五星级饭店的主厨,还出国闯荡成功。

不过,在这中间,也发生了一些小插曲。

2003年,凭借对自己厨艺的自信,离开饭店,自己开了一家不大不小的川菜馆,可因为“非典”疫情,让我的饭店损失惨重,即使后来想过很多方法弥补,可也无济于事,最后以失败告终,而此时的我刚刚结婚没几年,孩子也才一两岁,前妻带着孩子选择离开我,心灰意冷的我,又回到饭店,一心想多赚钱,然后还债。

离婚后第二年,便遇见了现在的妻子,她是自己开公司的,虽然年轻,很有魄力,可能也是因为家境不好的缘故,一心想成为有钱人,可很多时候,觉得现实太残酷,多次在我跟前哭诉说:

“我真的不想这么卖力的努力了,一个女孩子在外面打拼很不容易,害怕应酬,害怕看到那些油腻男人用直勾勾的眼神盯着看。”

其实我能看得出来,她需要一个家,而我也离婚了,恰好是单身汉,就大胆地表白,虽然年龄相差近十岁,但我们的三观以及性格很互补,就这样,成为情侣,不到三个月时间,领证结婚,因为我当时的经济不太好,所以就没有举办婚礼。

但是前妻带走孩子,对我的影响其实挺大的,哪有父亲不爱自己的孩子的,可前妻只给我一年两次的探视权,所以,那种相思之苦,妻子也看在眼里,第二年便给我生了一个大胖小子。

当时激动得眼泪都留下来了。

到了2012年的时候,我和妻子补办了婚礼,是在新加坡举行的,一下子被这个很中国化的国家吸引,当即便和妻子决定,凭借我的手艺,在新加坡闯一闯。

儿子当时在国内读书,由爸妈照看,我和妻子,也就没有了后顾之忧,幸运的是,不到两周时间,便在新加坡的一家饭店找到一份工作,而我的要求也很高。

国外不像国内,一天要工作十几个小时,我提出,每天只工作5个小时,但是需要酒店给我办SP最高等级的证书,饭店犹豫了一下,最终还是答应。而我的薪资,也是年薪60万,当然这笔钱是分两部分给的,一部分是工资,一部分是奖金。

到了2017年的时候,我们把儿子也接到新加坡,面对新的环境,儿子的学习一落千丈,完全适应不了,但妻子很坚持,还是让儿子在国外读书。

其实在国外工作,很多人都需要工作很长时间,因为我曾经参加过很多国际性的厨艺大赛,并且屡次获奖,所以才有这样的成就,完全是自己努力得来的,天上哪有掉馅饼的事情。

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