干捞麵酱汁配方

材料：

鱼露1 tbsp、生抽2 tbsp、甜酱油1 tbsp、黑酱油2 tbsp、蚝油1 tbsp、清水1 tbsp

做法：

1）将全部材料拌均匀。

2）再倒入锅子裡煮滚。待凉，备用。

3）捞麵做法：取一个碗，加入少许猪油（含猪油渣），麻油，胡椒粉，2 tbsp 干捞麵酱汁，和 2 tbsp 高汤，混合均匀。再把烫熟好的面放入碗里拌均酱汁即可。

註：

1、如果没有甜酱油，可以用1/2 tbsp 的糖和 1/2 tbsp 黑酱油代替。

2、干捞麵酱汁可以冷藏收藏约 1-2 个月。