干捞麵酱汁配方,学会可以开店卖了!值得收藏起来!

干捞麵酱汁配方

材料:

鱼露1 tbsp、生抽2 tbsp、甜酱油1 tbsp、黑酱油2 tbsp、蚝油1 tbsp、清水1 tbsp

做法:

1)将全部材料拌均匀。

2)再倒入锅子裡煮滚。待凉,备用。

3)捞麵做法:取一个碗,加入少许猪油(含猪油渣),麻油,胡椒粉,2 tbsp 干捞麵酱汁,和 2 tbsp 高汤,混合均匀。再把烫熟好的面放入碗里拌均酱汁即可。

註:

1、如果没有甜酱油,可以用1/2 tbsp 的糖和 1/2 tbsp 黑酱油代替。

2、干捞麵酱汁可以冷藏收藏约 1-2 个月。

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2023/3/30 20:01:19